اموزش آشپزی-قروت

مواد لازم:

1-قروت  400 گرم

2-جوز(گردو) 10عدد

3-پیاز   2عدد

4-روغن ترجیحا زرد 3قاشق

5-نعناع خشک   3قاشق

6-سیب زمینی یا بادمجان یا خلفه یا کدو  300گرم

روش تهیه:

قروت ها را چند ساعت در آب می گذاریم .گردو ها را شکسته ومغز انرا در تغارچه می ریزیم وبا سنگ می کوبیم تا کاملا پودر شود.بعد قروت ها را داخل تغارچه ریخته حداقل نیم ساعت با یک دست حرکت می دهیم .طریقه حرکت دادن قروتها به این صورت است که مقداری از انها را در مشت دست می گیریم وبه دیواره تغارچه می مالیم.(به این مرحله قروت وا مالیدن می گویند).بعد با توجه به تعداد افراد آب اضافه می کنیم.(هرنفر حدود 2لیوان آب).وبا دست به هم می زنیم.بعد آنرا داخل ظرف می ریزیم.روغم را داخل قابلمه ریخته وپیاز را اضافه می کنیم.بعد ار سرخ شدن پیاز ها قروت ها را داخل قابلمه ریخته و می گذاریم به جوش آید.نعناع را جداگانه داغ کرده روی قروت ها می ریزیم.به این غذا سیب زمینی یا بادمجان یا خلفه پخته یا کدو یا قیمه را می توانیم اضافه می کنیم.هم چنین ادویه جات از جمله فلفل سیاه یا زیره را هم می توانیم اضافه نماییم